La Iniciativa América Latina y Caribe sin Hambre invita a los chefs a enviar recetas originales que tengan la papa como ingrediente clave para su Primer Recetario Internacional, en honor al Año Internacional de la Papa declarado por la ONU. Los chefs deben enviar sus recetas antes del 11 de abril de 2008 siguiendo ciertos criterios como incluir ingredientes típicos y accesibles de la región. La Iniciativa publicará el recetario para mejorar la alimentación y cultura gastronómica en América Latina y